A culinária típica japonesa é um dos principais destaques do Festival, que acontece nos dias 16, 17 e 18 de julho, em São Paulo, no Centro de Exposições Imigrantes.
As associações de províncias vão trazer pratos típicos de sua região, muitas vezes desconhecidos até pelos restaurantes japoneses. Não deixe de visitar!
Confira aqui o mapa dos estandes.
Conheça abaixo a ordem dos estandes e seu prato principal que será servido no FJ 2010:
1 – MIE – Ichigo Daifuku (Massa de arroz recheado com morango e feijão doce), temaki, merengue
2 – IWATE - Udon, Morioka Renmei (macarrão frio), gyoza, sake
3 - MIYAZAKI - Harumaki, dorayaki(doce com feijão), umeboshi (conserva de ameixa)
4- HIROSHIMA - Okonomiyaki (panqueca japonesa)
5 – TOKYO-yakisoba, gyoza, cogumelo grelhado
6 – NAGANO - conserva, mochi, natto (soja fermentada), miso (pasta de soja)
7- EHIME - Caipirinha de sake, amazake, churrasquinho, taruto, arroz temperado
8 – FUKUSHIMA – Espetinho, oniguiri
9-NAGASAKI - udon, churrasquinho
10-SHIZUOKA - peixe grelhado(enguia), chá, zenzai (caldo doce de feijão)
11-HOKKAIDO - peixe grelhado, ika yaki (lula grelhada), Morango com chocolate(morango c/calda de chocolate), tirashi zushi (sushi temperado)
12 – ENKYO PIPA - espetinho, oniguiri, mabo dofu (tofu com molho), sakê, cookie, café
13 – IKOI NO SONO - Teishoku de Peixe grelhado/carne de porco grelhado, churrasquinho, raspadinha, algodão doce, ichigo daifuku (bolinho de arroz com recheio de morango e feijão), bolinho de bacalhau/carne seca
14 – OKAYAMA - matsuri sushi, kibi com arroz, shimeji kushi yaki (espeto de cogumelo)
15 – YASURAGI HOME – tempurá, gyoza
16 – KIBO NO IE – pastel, sonho
17 – CHIBA - yakisoba, gyoza, sushi, sashimi, hotroll, temaki, robata yaki
18 – KAGOSHIMA – Karukan Manju (Manju especial), satsuma age (massa de peixe prensado frito), espetinho, satsuma tonkotsu lamen (lamen - comida típica da província), conserva de takana (folhas verdes)
19 - FUKUOKA-yaki sanma(peixe sanma) grelhado), manju (doce com feijão-doce típica da província)
20 - GIFU - shimeji com bacon, espetinho, peixe grelhado(peixe ayu), dango ( espetinho de massa de arroz típico da província)
21 - ISHIKAWA - hijiki okowa (Arroz temperado), sakura mochi (doce de feijão com folhas de sakura), nikuman (bolinho de carne com legumes a vácuo)
22 – YAMANASHI – Houtou (sopa dos samurais), udon de curry, arroz c/curry
23 – TOCHIGUI - yakisoba, gyoza, kanpyo zushi (sushi), amazake
24 – SAGA - tempurá de sorvete, pastel, sanduiche de pernil
25 – KYOTO - Mitarashi Dango (espetinho de bolinho de arroz - típico da província), sorvete de chá, hana ume (conserva de ameixa), rocambole
26 – KAGAWA - Sanuki Udon (comida típica da província)
27 – AOMORI - maçã, ringo juice(suco de maçã), produtos de maçã, shoga miso (pasta de soja c/gengibre)
28 - KODOMO NO SONO - yakisoba, tempurá, tempurá especial
29 - NIIGATA - Mochi, dango (massa com ingredientes típicas da província), oshiruko (caldo doce de feijão), dorayaki (massa assada com recheio de pasta de feijão doce), anpan (pão com recheio de pasta de feijão doce)
30 - GUNMA – kaki age tempura, takikomi gohan(arroz temperado)
31 - AKITA – kiri tanpo (bolinho de arroz no espeto c/caldo e verdura), tempurá, sorvete, caipirinha de sake
32 - MIYAGUI – gyutan bento (língua de boi assado c/oniguiri), sossu yakisoba (com molho inglês), gyoza, harako han (arroz temperado)
33 - FUKUI – Soba (macarrão), pastel, tempurá
34 - IBARAKI – kuri Gohan (arroz com castanha), conserva, anko jiru (sopa especial)
35 - SHIMANE - Maki sushi, tempura udon(sopa de macarrão com tempura)
36 - WAKAYAMA - Okonomiyaki(panqueca japonesa)
37 - YAMAGUCHI- ichigo daifuku (Massa de arroz com recheio de morango e feijão doce), bari bari soba (yakisoba), tempurá
38 – HYOGO - takoyaki(bolinho com polvo), sake, nori (importado)
39 – OITA - dango jiru (caldo especial), tori meshi (risoto de frango), gyuu tataki (carne levemente grelhada), hoshi gaki(caqui seco)
40 – TOKUSHIMA – Takoyaki (bolinho de polvo), temaki, oniguiri, ichigo chocolate (morango com calda de chocolate)
41 – NARA - sushi, yakisoba, oshiruko (caldo doce de feijão)
42 – SAITAMA - yaki imo (Batata doce), oshiruko (caldo doce de feijão), curry Rice (arroz com curry), curry pan (pão de curry), Orange juice(suco de laranja)
43 - OKINAWA- yagi jiru (sopa de cabrito), soba de okinawa, sata andagui (bolinho de chuva - típico da província)
44 - SHIGA - shijimi taki komi Gohan (arroz com vôngole), gyoza, hamburger curry
45 – AICHI - yaki lamen (Lamen), tori miso kushi katsu (espeto de milanesa de frango com miso), tempurá
46 – OSAKA - yakisoba, udon, sushi, tempura
47 – TOTTORI - Okowa(comida típica da província), tempurá, gyudon (arroz com carne ao molho)
48 – KOCHI - Peixe a vapor, sashimi levemente grelhado, yakisoba, sushi, conserva de sardinha, tempurá, udon, mochi doce
49 – KUMAMOTO - karashi renkon (Flor de lótus temperada), ohagui( arroz com pasta de feijão doce), manju, bento, carolina de creme
50 – YAMAGATA - sushi, konyaku, nori, tempurá, manju, gyoza
51 - CARMO SAKURA - Yakisoba, sakura mochi (doce de feijão com folhas de sakura), sakê de ameixa, manju, planta de sakura
13º Festival do Japão
Data: 16, 17 e 18 de julho de 2010
16 de julho - sexta - das 12 às 21 horas
17 de julho - sábado - das 10 às 21 horas
18 de julho - domingo - das 10 às 18 horas
Informações: (11) 3277-8569/ E-mail: Este endereço de e-mail está protegido contra spambots. Você deve habilitar o JavaScript para visualizá-lo.
Ingressos: R$ 7 (venda antecipada e no local)
Entrada gratuita para idosos - 65 anos e crianças até 8 anos
Estacionamento no local - terceirizado - R$ 20 - ônibus gratuito a partir do metrô Jabaquara
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