Festival do Japão

Uma boa pedida para quem for ao Festival do Japão entre os dias 17 e 19 de julho no Centro de Exposições Imigrantes é visitar o estante da Sakura, onde serão ministrados cursos gratuitos de culinária.

Estão programados 8 eventos nos dias 18 e 19 (sábado e domingo), quando renomados chefs e culinaristas vão ensinar aos participantes receitas dos mais tradicionais pratos da culinária japonesa até opções inovadoras, porém simples, possíveis de serem introduzidas no cardápio diário. Shin Koike, Eduardo Eguchi e André Meana são alguns dos destaques.

E Lumi Toyoda, especialista em etiqueta japonesa, vai dar dicas de como se comportar à mesa. O público terá ainda a oportunidade de conhecer e adquirir todos os produtos das marcas Sakura, Kenko, Missô, sakes Daiti, Pimentas Bravo, Taiki e Il Vino Venerabile, um portfólio composto de quase 90 itens.

Para participar dos cursos, basta fazer a inscrição no estande da Sakura, com antecedência. A programação seguirá à seguinte ordem:

Dia 18 de julho

11:00 - 12:30 - Estela Whitaker
Macarrão com Camarão ao Curry, Churrasco ao Molho, Teriyaki e Costelinha ao Molho Barbecue

13:30 - 15:00 - Shin Koike
Berinjela com Missô e Gergelim
Espinafre japonês com Sakura e Gergelim
Espinafre japonês com Tofu e Gergelim
Recheado de Cogumelo e Bacon ao Molho de AzeiteTrufado e Sakura

16:00 - 17:30 - Claudio Hiroshi
Palitinhos Saudáveis
Canapés de Molho Rosé
Folhados de Shiitake

18:30 - 20:00 - Lumi Toyoda
Etiqueta japonesa - Comportamento à mesa

Dia 19 de julho

11:00 - 12:00 - Eduardo Eguchi
Arroz para sushi
Hossomaki
Temaki
Uramaki

13:00 - 14:00 - Fabiano Bueno
Salada Oriental
Salada com Molho Missô
Creme de Abóbora

15:00 - 16:00 - André Meana
Batata Assada com Missô
Carne de Soja Xadrez
Lasanha de Berinjela

17:00 - 18:00 - Janete Campos
Trufas de Sake e Gengibre
Cheese Cake de Tofu
Bolo de Gengibre

Fonte - Mirian Lie Hatanaka